植物乳杆菌

编号:6009
适用标准:《GB 4789.35-2016食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株。

  • 中文名称:植物乳杆菌植物亚种
  • 拉丁名称:Lactobacillus plantarum subsp. plantarum
  • 来源历史:←上海工业试验所←金培松分离
  • 收藏时间:1953-01-01
  • 资源归类编码:15131319101
  • 模式菌株:非模式菌株
  • 主要用途:研究;生产
  • 特征特性:G+,菌体球杆状,单个或成对排列,无芽胞。菌落圆形,苔状,表面光滑,边缘整齐,乳白色,不透明。发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、松三糖、麦芽糖、乳糖,不发酵木糖、阿拉伯糖。接触酶阴性,从葡萄糖酸盐产酸,牛奶产酸、酸凝,兼性厌氧。45℃不生长。
  • 具体用途:乳酸发酵,《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株。
  • 生物危害程度:四类
  • 培养基编号:CM0006
  • 培养基名称:MRS培养基
  • 培养基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:30-37℃
  • 需氧类型:好氧
  • 分离基物:片状表飞呜
  • 保存方法:真空冷冻干燥法
  • 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
  • 提供形式:冻干物
  • 参考文献:R0380:李金霞,陈建国, 李雪等. 西沙诺尼果汁抑菌特性与抑菌物质研究[J]. 中国食品学报, 2015, 15(2):143-149
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